La ciudad de Puebla obtuvo el reconocimiento de Capital iberoamericana de la Cultura Gastronómica.
Este reconocimiento con vigencia de 18 meses lo otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía, y no se trata de un concurso sino de una elección de la gastronomía que cumple con ciertas características y que es peculiar.
“Es una gastronomía magistral es una gastronomía brillante es una gastronomía notoria y sobre todo que hay un proyecto gastronómico para poner a Puebla en el lugar que le corresponde un solo nivel de México sino también a nivel internacional”, dijo José Carlos de Santiago, vicepresidente de dicha academia.
Madrid, España es quien entrega esta estafeta a la ciudad de Puebla en México, y que sin duda, es una distinción que favorece la cultura, el turismo y potencia la oferta de los restauranteros y hoteleros de puebla capital.
“Lo que queremos de esta marca y de este sello distintivo lo utilicen todas las cadenas de valor no es una marca de gobierno sino que lo queremos compartir”, comentó Fabián Valdivia, director del IMACP.