Del 28 al 30 de Junio en el Parque Soria de Cholula, se llevará a cabo el Festival del Chile en el que se comercializarán distintos platillos elaborados con este alimento mexicano.
Habrá más de 60 expositores y se espera la asistencia de 1,400 asistentes por día quienes podrán degustar desde platillos típicos como la Cochinita Pibil hasta salsas y bebidas a precios accesibles.
La empresaria Ariadna Martínez dio a conocer que el El chile es el único alimento que ha salido avante de los efectos del cambio climático, por lo que en el país existe abasto y por el momento se descarta un aumento en el precio de este producto.
Este ingrediente mexicano además de ser económico tiene propiedades curativas al ser anti inflamatorio y su consumo en pequeñas cantidades genera una sensación de felicidad.
Los de mayor demanda son el guajillo, chipotle, mulato, pasilla y existen algunos exóticos como el chiltepin incluso el habanero.