Luego de dos años de suspensión debido a la pandemia, se llevó a cabo la vigésima octava «Carrera de la Tortilla», donde mujeres originarias de la junta auxiliar de Santa María Coapan perteneciente al municipio de Tehuacán, Puebla participaron en este tradicional evento.
Más de 350 mujeres coapeñas con huaraches, incluso algunas descalzas salieron a correr la mañana del domingo en esta carrera con un trayecto de 5 kilómetros que se realizó del centro de Tehuacán al centro de Santa María Coapan, llevando en su espalda de 3 a 8 kilos de tortilla dependiendo su categoría y edad.
Portando su vestimenta tradicional como es blusa con bordados hechos a mano, falda tableada y de varios colores así como delantal y trenzas con listones de colores en su cabello, manteniendo así sus costumbres.
Cabe señalar que antes de iniciar esta carrera las participantes realizaron un ritual en el zócalo de Tehuacán en agradecimiento a los dioses por las cosechas de maíz obtenidas durante el año, colocando una ofrenda hecha con maíz.
Los tres primeros lugares de cada categoría que fueron especial, infantil, libre y veterana recibieron 3, 2 y mil 500 pesos respectivamente, como reconocimiento a su esfuerzo, mujeres que se dedican a la elaboración de tortillas y que mantienen su cultura e identidad de su lugar de origen.
Santa María Coapan tiene una población de alrededor de 18 mil habitantes, de las cuales 9 mil son mujeres y al menos 4 mil se dedican a la elaboración de tortilla a mano.