La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), capítulo Puebla, promueve el consumo local de productos agroindustriales, con la finalidad de evitar el intermediarismo, y fomentar la reactivación económica en el interior del estado.
Como parte de su octava comida de apertura de temporada de Mole de Caderas, Canirac Puebla invitó a productores de textiles de San Gabriel Chilac, municipio de la mixteca poblana, que se caracteriza por el diseño y costura de trajes típicos y de “China Poblana”, a exponer y vender sus artesanías.
Consciente de la complicación que generan los “intermediarios” para la comercialización de diversos productos, el organismo empresarial comenzó una estrategia para acercar a los productores y productoras, directamente con los empresarios y empresarias.
En el mencionado evento también estuvieron presentes 11 mezcaleros, de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, Huehuetlán El Grande, Caltepec, Atlixco, Tzicatlacoyan y Zapotitlán Salinas (Los Reyes Metzontla), de la Unión Poblana Hombres-Mujeres Mezcal-Maguey AC.
Asimismo, hubo integrantes de 14 cooperativas y 2 productoras de Cuetzalan del Progreso, Puebla, quienes pudieron promover y comercializar café en grano y molido, miel melipona, canela, vainilla, yolixpa, textiles, entre otros productos.